【2011年十大豬腳名店】海鴻飯店萬巒真空豬腳(3隻組)

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品號：755288

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商品訊息描述: 【商品特色】許多人長途跋涉，就為一嚐萬巒鄉豬腳的獨特風味。年傳承獨到手藝，海鴻飯店的豬腳，外皮香肉質鮮嫩多汁，還有獨特的蒜味佐醬，享用過的人讚不絕口。連先總統經國先生也曾聞名而來總統都愛吃的美味喔【十大豬腳名店】大獎合影重量級豬腳一隻約包【製造過程】嚴謹的六道手法肉品處理先將豬腳去毛、先淨、去膜。熱水煮燙洗淨豬腳放入溫度約攝氏度的熱水中燙分鐘，去血水、腥味。冷水浸泡燙過豬腳，放置冷水中浸半小時，使豬腳頭部位更脆、更嫩。去表皮毛冷水浸泡後，再去毛皮以確保口感。急速冷凍零下度冷凍庫急速冷凍。滷熟慢火取出豬腳解凍，放入有醬油、泉水、中藥的鍋中煮約一小時就可上桌。【品牌故事】國人喜歡吃豬腳由來已久，時運不濟，去霉改運，均少不了吃豬腳一求吉利。說到豬腳，總會想起屏東的【萬巒豬腳】。萬巒豬腳創始人林海鴻先生，光復初年，原本在萬巒市場內擺麵攤，突然靈機一動，改變生意方式，創立海鴻食堂，不賣湯麵而改賣豬腳。早期兼做外燴辦桌，後來擴大為海鴻飯店，現今已傳承至第三代，由其兩兄弟共同經營。在民國年及民國年時，附近紛紛開店賣起豬腳，形成現在萬巒特有的豬腳街。萬巒鄉是屏東縣所屬的一個小鄉鎮，萬巒豬腳聞名全台，主要在於它的特殊製作過程，獨特配方、佐料，使它有別於其他地方所產製的豬腳，萬巒豬腳吃起來不油膩，皮、肉、筋，韌性中帶點脆的感覺，十分爽口，加上香醇的沾料，使人印象深刻，吃了還想再吃。豬腳節得獎合影連國外主廚也來參訪合影萬巒豬腳就是好吃到不行的美味！屏東名店在家就能享用，不用千里跋涉排隊購買！彈外皮，滿滿膠質，就是豬腳最美味的極致美食！

商品訊息簡述:

份數	2~4份

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